Poulet à la crème et aux poivrons farcis

Zutaten

• •4 Stück Filet de poitrine de poulet
• •1 Packung Fromage frais aux herbes
• •3 Stück Poivrons (rouge, jaune, vert)
• •2 Zehen Ail
• •1 Stück Piment séché
• •1 Becher Crème
• •1 Becher Crème fraîche épaisse
• •1 TL Concentré de tomates
• •125 ml Bouillon de légumes
• •1 EL Paprika en poudre, doux
• •1 TL Paprika en poudre, fort
• •100 g Gouda
• •20 g Amidon
• •Riz
• •Sel
• •Poivre

Zubereitung

1. 1

   Laver et sécher les filets de poulet. Inciser une poche dans chaque filet et les garnir de fromage frais. Les disposer ensuite bien serrés dans un plat à gratin.

2. 2

   Faire revenir dans l’huile le sel, le poivre, l’amidon, le piment et l’ail pressé. Ajouter le paprika en poudre et le concentré de tomates, déglacer avec le bouillon et porter brièvement à ébullition.

3. 3

   Incorporer la crème et la crème fraîche à la sauce et rectifier l’assaisonnement avec du sel.

4. 4

   Couper les poivrons en lanières et les répartir sur les filets de poulet. Mixer un poivron et l’incorporer à la sauce.

5. 5

   Verser la sauce sur les filets de poulet et saupoudrer de paprika ainsi que de fromage.

6. 6

   Faire cuire dans le four préchauffé à environ 180 °C pendant environ 60 minutes.